Білковий гідролізат із морських молюсків за своїм складом є сумішшю амінокислот і простих пептидів, поліненасичених жирних кислот, макро- і мікроелементів в біологічно активній формі. Має антиоксидантні, протиалергійні та радіопротекторні властивості, позитивно впливає на стан серцево-судинної і кровотворної систем, сприяє виведенню з організму токсичних елементів і радіонуклідів. Показаний для підвищення загальної опірності організму в умовах впливу несприятливих чинників зовнішнього і внутрішнього середовища, профілактики захворювань і поліпшення працездатності. Проект направлений на впровадження технології отримання біологічно активних речовин з морських організмів з метою створення продуктів харчування лікувально-профілактичного призначення.

Ступінь технічної готовності :

·      Розроблено напівпромислову технологію виробництва продукту «Біологічно активна добавка до їжі лікувально-профілактичного призначення “Білковий гідролізат із молюсків БГ-M”.

·      Розроблено технічну документацію.

Відомості про вибрану технологію:

·      Технологія отримання білкового гідролізату з м'яса чорноморського молюска мідії.

Сировина, матеріали: чорноморський молюск мідія, хімічні реактиви. Основне устаткування стандартне, що виробляє вітчизняна промисловість.

Організація-співвиконавець: ТОВ "Мерікон". 99011, м. Севастополь-11, пр-т Нахімова 2;

тел./факс: 8 (0692) 55-08-33; e-mail: rabushko2006@yandex.ru

Споживачі продукції: населення, медичні установи, аптечна мережа.

Конкурентоспроможність: Наявність необхідної сировинної бази, невисока вартість матеріалів, можливість отримання сировини практично цілорічно або зберігання її в холодильнику для ритмічного виробництва, висока якість біологічно активних речовин з морських організмів. Конкурентна перевага: оригінальне «ноу-хау», відносна простота технологічного процесу.

Кошти, необхідні для реалізації проекту: 1 млн. грн.

Термін реалізації проекту: 1 рік.

Термін окупності: 2 роки.

Контактний email: rabushko2006@yandex.ru

Контактний телефон: 8(0692) 55-08-33

Країна: Україна

Місто: Севастополь, 99011

Адреса: пр-т Нахімова, 2